酵素とは食物の消化や物質の合成など、生体内のあらゆるところで起こっている化学反応の触媒（仲立ち）をしている物質で、タンパク質の1種です。
出典：https://athtrition.com/170412/

酵素は、消化・吸収・代謝・排泄に関わる物質です。
これなしでは生きるために必要な活動を維持できないので、ヒトを含む生物の生命活動に欠かせない物質といわれます。現在までに、ヒトの身体の中で3000種類以上の酵素が発見されています。
出典：https://nanairo.jp/health/supple/health_14373

そもそも、酵素はわたしたち人間の体の中に必ずあるものであり、『消化』や『代謝』といった働きに欠かせないものです。そのため、体に酵素がないと体が正常に働かなくなってしまうのです。
出典：https://sakura-forest.com/kouso/kiji2/sp/trg/y1.html

酵素がダイエットに良いという事で、フルーツ青汁に入っていることも多いです。
しかし酵素がどういうものかをちゃんとわかっている人は、少ないのではないでしょうか。
そこで、簡単に調べてまとめてみました。
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あの辛口コメンテーターの坂上忍もその効果を認める、「なかきれい酵素」。
国内の厳しい基準をクリアした工場で作られた、麹菌を原料とした酵素サプリメントです。
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くり返しダイエットに失敗していると痩せるまでに時間がかかるようになってしまったり、痩せてもすぐにリバウンドして元の体重よりも増えてしまうというようなことが起きたりしますよね。それを防ぐためには、代謝の良い体作りが必要です。
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こうじ酵素は、胃の中に入ってから酵素が形成されるまでにやや時間がかかります。
そのため、ある程度、胃の中で酵素が形成されたタイミングで食事をしないと、スムーズに酵素の効果が発揮されないのです。
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酵素はあくまでも「痩せやすい体づくり」に効果があり、飲むだけで痩せるドリンクではありません。

なかきれい酵素にはダイエットや美容に効果的な成分は含まれていませんが、その分麹酵素や乳酸菌の活性化や品質にこだわって作られていることが分かります。
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すりおろすことで野菜や果物の細胞の膜が破れ、中に閉じ込められていた細胞内の酵素があふれ出し、酵素が活性化されていきます。
出典：http://macrobiotic-daisuki.jp/kouso-koukateki-torikata-14855.html